Działalność Polskiego Instytutu Turystyki jest ciągła i wielokierunkowa. Jako Fundacja funkcjonujemy na terenie całego kraju. Nasze propozycje obejmują zarówno profesjonalną turystykę, jak wspieranie działań społecznych. Pozyskujemy środki z różnych źródeł (szkolenia, doradztwo, certyfikacja). Prowadzimy też sprzedaż agencyjną. Wszyscy współpracujący z Polskim Instytutem Turystyki to osoby pośrednio i bezpośrednio związane z turystyką. Część z nich jest wykładowcami uczelnianymi lub wieloletnimi działaczami społecznymi w organizacjach o różnych profilach